Ma este osztják ki a Dining Guide az Év Étterme díjakat, több kategóriában a hazai éttermek, cukrászdák, séfek munkáját ismerik el. Hogy mi alapján is ítélnek oda egy díjat és mitől lesz kiváló egy étel, arról Herczeg Zoltánt, gasztronómiai szakértőt és az olaszországi Michelin-kalauz volt igazgatóját, Fausto Arrighit kérdeztük!