Horváth Zoltán két éve vezeti a Le Marode éttermet egy eldugott kis burgundiai faluban, Corbignyben. Zoltán édesapja bár Franciaországban született, magyar szülei mégis hazaköltöztek, így ő már Budapesten látta meg a napvilágot. 1996-ban végzett szakácsként, majd szerencsét próbált Nápolyban és Londonban is, dolgozott Párizsban és a francia Riviérán is. Zoltán étterme ma már dugig van vendégekkel, keményebben dolgozik, mint a helyiek, eleinte mégis bűnözőnek hitték, csak azért mert kelet-európai.