Tonhal tataki maracujás sárga céklával, vagy éppen forró zellertea füstölt pisztrángos cukkinivel – többek között ilyen ételekkel készültek azok a séfek, akik ma tették le a mestervizsgájukat. A zsűri azt is nézte, hogy milyen alapanyagot használtak, és milyen eljárással készítették el az 5 fogásos menüt.