Bécsi vagy frankfurti, mindegy, csak jó magas legyen a hústartalma- ilyen a jó virsli a szakértő szerint. A Nemzeti Élelmiszerlánc- biztonsági Hivatalnál azt mondják, az évi 30 ezer tonna virslinek az egyötöde egyetlen este, szilveszterkor fogy el. Ma is sokan vásárolták az ünnepi menühöz, vitték levesbe és főzelékhez is.