Műsorújság
RTL Most

Fördős Zé paradicsomos nudli receptje

Fördős Zé stábunknak elárulta papája kedvenc paradicsomos nudli receptjét. Sőt, Yvettnek, A Konyhafőnök kiesett versenyzőjének még meg is tanította. Ha kíváncsi vagy, hogy kell csinálni, kattints, itt a recept! A Fókusz riportját itt láthatod! Ha meg akarod nézni, hogy csinálta együtt végig a főzést Zé és Yvett, kattints ide!

Zé féle paradicsomos nudli

A nudlihoz:

500 g krumpli
120-130 g liszt
2 tojássárgája
frissen reszelt szerecsendió
só, bors

A paradicsomszószhoz:

1 ek fenyőmag
3 db szardella
Fél tucat kapribogyó
1 gerezd fokhagyma
250 g koktélparadicsom
1 levél zsálya
1 ág friss rozmaring
1 ág friss oregánó
1 ek balzsamecet
2 cl grappa (vagy jóféle törkölypálinka)
só, bors
olívaolaj

Tetejére:

reszelt parmezán

A nudlihoz a krumplit héjastul megfőzzük mikróban (legmagasabb fokozaton, kb. 10-12 perc, amíg teljesen megpuhul). A főtt krumplinak lehúzzuk a héját és egy krumplinyomóval egy nyújtódeszkára terítjük és megvárjuk, míg kézmelegre hűl. A lisztet és a tojássárgáját egyenletesen eloszlatjuk a krumplin. Sózzuk-borsozzuk, reszelünk rá egy kevés szerecsendiót és lazán, minél kevesebb mozdulattal összedolgozzuk épp csak addig, míg egyenletesen összekeveredik a krumpli a liszttel és a tojással. A deszkát alaposan belisztezzük, a tésztából ügyesen nudli formákat hengerelünk a tenyerünkkel és átgörgetjük úgy, hogy finoman lisztes legyen a felülete. Éppen csak gyöngyözőre melegítünk egy fazéknyi sós vizet, ebbe jöhetnek bele a gnocchik szépen egyszerre. Az első 2 percben tilos kevergetni, és utána is csak óvatosan egyszer-egyszer. Összesen 8 percig főzzük, majd leszűrjük.

A fenyőmagot száraz serpenyőben lepirítjuk, hozzáadunk 4 evőkanál olívaolajat, beledobjuk a zsályát és egy perc múlva a szardellát is. A szardella az olajban gyakorlatilag fel fog olvadni, ekkor adjuk hozzá a paradicsomokat, a kaprit, a zöldfűszereket és a balzsamecetet. Sózzuk-borsozzuk és magas hőmérsékleten addig rotyogtatjuk, míg a parik kezdenek összeesni (az egész parikat akár egy villával össze is nyomhatjátok, hogy gyorsabb legyen a folyamat), és egy darabos mártássá áll össze az egész. Ekkor ráöntjük a grappát és egy öngyújtóval begyújtva flambírozzuk.

Ha mindennel megvagyunk, a nudlikat összeforgatjuk a paradicsomszósszal, megszórjuk reszelt parmezánnal és 180 fokos sütőben, 10 percig sütjük.

Hasonló videók

  • A színésznő Tisza-tó rajongása a lehető legkalandosabb formában kelt életre, amikor szinte eggyé vált a természettel abban a pár napban, amíg a gyönyörű magyar tájegységen pihenhetett. Bár a Jófiúk forgatása miatt túl sok ideje erre nem volt, de ezt a rövidke időt is a számára legtökéletesebb helyen tölthette.

  • A túlzásba vitt pirulák sokszor inkább ártanak, mint használnak, ezért csak azt és annyit szabad használni, amennyi tényleg szükséges a szervezetnek. Hírességeket is kérdeztünk, hogy miket szednek? C, D, A, B vitaminok, amiket hajlamosak vagyunk túladagolni. Mégis miből mennyit érdemes és lehet-e őket máshogy pótolni?

  • Először erősítette meg az amerikai haditengerészet hivatalosan, hogy UFO-k, azaz azonosítatlan repülő tárgyak láthatóak azon a három felvételen, amit még a New York Times szivárogtatott ki 2017-ben. Donald Trump is megszólalt az ügyben.

  • A legtöbb macska ugyan gyűlöli a vizet, de ez, a Virgin Islands-beli Mike Usher kiscicájára nem igaz. Gracie egy pillanatra sem inog meg vidáman úszkáló gazdája fején, ő maga is követi Mike-ot a vízbe. Úgy tűnik, hogy ő a világ első macskája, aki szívesen vesz úszóleckéket is a gazditól.

  • Először a Fókusz riporterének mesélt Fecsó (Szegedi Ferenc) Vivivel (Vasvári Vivien) történt szakításáról. Elmondta, mi miért történt, és hogy érzi most magát. Arról is beszélt, mi lesz közös kisfiúkkal.

Legnézettebb videók