Palócgombóc

2016. május 3. 22:10

Hozzávalók:

3 db nagyobb burgonya
25 dkg liszt
25 dkg bármilyen hús apróra vágva, vagy darált hús
1db közepes fej hagyma
Pirospaprika
Só
Bors
1 gerezd fokhagyma
2dl tejföl

Elkészítés:

Burgonyát sós vízben megfőzzük, burgonyanyomóval áttörjük. Annyi liszttel amennyit felvesz. A húsból és hagymából, fokhagymából pörköltet készítünk.
Könnyen gyúrható tésztát csinálunk, mint a szilvás gombóchoz.
Kinyújtjuk és kb. 10x10 cm-es kockákra vágjuk. A kész pörköltet leszűrjük. a hússal megtöltjük a tészta kockákat és gombócokat készítünk belőle.
Nagyobb fazékban vizet forralunk, picit megsózzuk, és a gombócokat kifőzzük benne.
Eközben a leszűrt pörkölt szaftot tejföllel és egy kevés liszttel besűrítjük.
A kész gombócokat tányérra téve, "nyakon"öntjük a szafttal.

Nézd meg Pierre kritikáját az ételről:

Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!

Követem