KERESÉS search-close

Nagy Sanyi főétele

szerző:
2010.10.07. 20:00
Rókagombás őzragu, mézes apróburgonyával
Rókagombás őzragu
Hozzávalók:
• 1 kg őzcomb,
• 2 fej vöröshagyma,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 60 dkg rókagomba,
• 3 dl száraz vörösbor,
• 5-6 szem borókabogyó,
• 3 levél babér, darált bors,
• 2 evőkanál étkezési keményítő,
• 30 dkg pirosáfonya mélyhűtött (ázsia shop),
• 3 szál kakukkfű, só,
• 1 üveg pirosáfonya lekvár (Ikea),
• 3-4 evőkanál olívaolaj.

Aprítsuk finomra a hagymát, fokhagymát, tegyük egy nagy lábasba. Csorgassunk rá pár evőkanálnyi olívaolajat, tegyük bele a babért és a kakukkfűágakat. Pároljuk pár percig, utána tegyük bele a nagyobb kockákra az őzhúst. Pároljuk addig, míg a hús pirulni nem kezd, utána öntsük fel a borral. Sózzuk, borsozzuk és lefedve pároljuk míg a hús puha nem lesz.

Ha szükséges öntsünk alá vizet. Amikor a hús már puha tegyük bele a jól megmosott gombákat (nem szükséges összevágni, jól mutat, ha egészben vannak a raguban), és tegyük bele az áfonyát is. Néhány perces párolás után sűrítsük be a levét hideg vízzel elkevert keménytővel. A legvégén még egy korty vörösborral felönthetjük. Tálaljunk mellé kis tálkákban pirosáfonya lekvárt.

Újburgonya mézzel
Hozzávalók:
• 50 dkg apró szemű újburgonya
• 15 dkg méz
• 1 evőkanál vaj
• 1 db vanília rúd

Az apró újburgonyát forró vízzel leöntjük, megmossuk. Szárazra töröljük, eközben a héja könnyen leválik.

A mézet a félbevágott vaníliával, vajjal együtt tűzre tesszük, felforraljuk. Beletesszük a burgonyát, és addig főzzük, amíg megduzzad és megfő.
Melegen vagy hidegen tálaljuk harmadik fogásnak.
^
18

A tartalom megtekintése csak 18 éven felüliek számára engedélyezett! Figyelem! Ez a médiatartalom kiskorúakra káros elemeket is tartalmaz. Amennyiben azt szeretné, hogy az Ön környezetében kiskorúak hasonló tartalmakhoz csak egyedi kód megadásával - azaz kiskorúak kizárása mellett – férjenek hozzá, kérjük, használjon szűrőprogramot. Szűrőprogram letöltése és további információk itt.

A tartalom megtekintése csak 18 éven felüliek számára engedélyezett!

Elmúltam 18, megnézem
Nem nekem való
!

Figyelem, a következő videó a nyugalom megzavarására alkalmas képsorokat és hanghatásokat tartalmazhat!

Megnézem
Nem nekem való